分分pk10导航网豹子最接地气的东北炖菜 经典的土豆花肉炖豆角

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A-A+2013年12月18日7:10新浪博客评论

  我另三个 多多 特好的闺蜜,当初去厦门上大学的过分分pk10导航网豹子后,有点硬纠结了一阵子,可是 如果那边儿吃必须她心爱的土分分pk10导航网豹子豆,以至于她老妈心疼的都想给她行李里背一塑料包装袋了 不过说真的,大伙家那边儿的土豆,炖好了口感又沙又面的,跟别地儿的土豆还真的不一样。

  对于北方长大的孩子们,土豆、豆角神马的也有再家常不过的食材了,有点硬是在物资不足富足的年代,恨不得天天都吃土豆。土豆炖豆角是地道的东北家常菜,不过宽泛来说,也是遍布北方家庭的家常炖菜。我记得小过后,甜得隔三差五就要吃一顿,奇怪的是,吃了必须 多年,直到今天,还是吃不厌。

土豆花肉炖豆角

  土豆炖豆角的材料简分分pk10导航网豹子单,做法也简单。豆角是北方的叫法儿,其实可是 大伙常说的四季豆,所含卵白质及多种蛋白质,突然吃豆角,还还要健胃消食、利于食欲。喜欢吃素的人家,还还要直接把土豆和豆角共同炖,也很好吃的小吃的火锅的火锅。但如果不排斥肉语句,建议最好放点肉进去共同炖,尤其是肥瘦相宜的五花肉,菜的味道绝对会更好 其实也有最朴实的食材,营养却十分富足,看看那些靠这炖菜滋养起来的北方人就知道了,个个高大挺拔。

  其实现在还还要吃的食材必须 富足,有的甚至大伙连名字都叫沒有,其实我也喜欢尝试各种新奇的做法和吃法,但还是突然喜欢做些最家常、最原始的味道,那种最接地气的滋味,才是居家过日子的滋味

  土豆炖豆角。

  材料:

  主料:长土豆另三个 多多 、四季豆200g、五花肉200g。

  配料:葱1根、蒜3瓣、干辣椒另三个 多多 。

操分分pk10导航网豹子作步骤

  调料:花椒25粒、八角另三个 多多 、草果另三个 多多 、料酒1大勺、生抽2大勺、盐几瓶。

  做法:

  1. 土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块。

  2. 花椒、八角和草果装在 茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段。

  3. 锅中加几瓶油,烧热后,装在 土豆块。

操作步骤

  4. 小火煎至土豆块微微泛黄且很多透明,盛出待用。

  5. 另起锅,加几瓶油,油烧热后装在 蒜片和干辣椒段。

  6. 小火煸出香味后,装在 五花肉。

  7. 炒至五花肉变色,装在 四季豆。

  8. 翻炒1分钟,装在 如果煎好的土豆。

操作步骤

  9. 装在 干辣椒和几瓶盐,加入料酒和益抽。

  10. 炒匀后,再装在 茶包袋和葱段。

  11. 加入清分分pk10导航网豹子水,水位至食材的2/3处。

  12. 大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

  心得分享:

  1. 土豆先煎一下,再与很多食材共同炖,口感会更好。

  2. 花椒、八角例如的调料最好装在 茶包袋,既不影响入味,也比较干净卫生。

  3. 水不还要没过食材,至2/3处即可。

  4. 如果土豆提前煎过,可相应缩短炖至时间,可是 炖出的土豆绵而不烂,非常好吃的小吃的火锅的火锅。